torta di mele e amaretti

Torta di mele e amaretti

Ingredienti:	150 g di zucchero
	150 g di farina
	100 g di amaretti
	5 mele renette
	2 cucchiaini di cannella in polvere
	1 bustina di lievito
	1 bustina di zucchero vanigliato
	1 cucchiaio di olio
	latte quanto basta
	50 g di uva secca

Mescolare gli amaretti sminuzzati alla farina, allo zucchero, al lievito, allo zucchero vanigliato; amalgamare tutti questi ingredienti con un po' di latte ed il cucchiaio d'olio sino ad ottenere un impasto morbido. Aggiungere all'impasto le mele sbucciate ed affettate ed anche l'uvetta precedentemente ammollata in acqua tiepida. Disporre l'impasto ottenuto in una tortiera con carta forno. Cuocere per circa un'ora alla temperatura di 180--200 gradi.