| (in pentola a pressione):
Cospargere il fondo della pentola con fiocchetti di burro o margarina;
adagiarvi sopra le costolette (vitello o maiale), regolare di sale e pepe.
Ricoprire con 2 mele sbucciate , tagliate a fettine sottili. Unire il rosmarino
e il vino rosso (un bicchiere). Chiudere la pentola, porre sul fuoco (ovvio,no?).
All'nizio del sibilo abbassare la fiamma e calcolare 30 min di cottura.
Servire le costolette coperte con il fondo di cottura.
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