Mettete a bagno l'uvetta in acqua calda. Sfogliate
la lattuga, lavatela e sgrondatela, poi mettete da parte le quattro foglie
più esterne e tagliate le altre a striscioline mescolandole poi
con le carote. Sbucciate le mele e tagliatele a dadini. Tagliate a dadini
anche il formaggio e mescolatelo con le mele alle verdure. Salate un poco,
unite il succo di limone, l'uvetta scolata e strizzata e condite con la
maionese. Mescolate e suddividete il composto nelle foglie di lattuga tenute
da parte, appoggiate su un piatto e servite.
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