Mondate e tagliate a pezzetti tutte le verdure
e le mele, quindi frullatele aggiungendo a poco a poco l'olio, in modo
da ottenere un composto piuttosto fluido. Aggiustate di pepe e sale, unite
il basilico e il prezzemolo tritato. Frullate ancora un istante e versate
il composto in una zuppiera. Lessate le penne e scolatele al dente. Conditele
con il sugo preparato e aggiungete un paio di cucchiaiate dell'acqua di
cottura. Servite subito.
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